Svatební koláčky - jednoduchý recept


Tradiční pečení svatební koláčků je velmi oblíbené. Nevěsty by je neměla péct, protože by jinak měla v manželství nouzi a ubrečené děti. Svatební koláče se pečou pár dní před svatbou. V poslední době je oblíbené nechat si upéct svatební koláčky v pekárně nebo cukrářství. Tyto koláčky se dávají do výslužky a svatební tabuli.

Pokud chcete dávat hostům tzv. zvací, tak ty se dávají tři týdny hostům.

Recept na svatební koláčky

Ingredience:
500 g polohrubé mouky
120 g cukru
1 vanilkový cukr
125 g másla
1/2 kostky droždí
necelá kávová lžička soli
200 ml mléka
2 lžíce rumu
3 žloutky
citronová kůra
náplň

Postup:
Polovinu teplého mléka zahřejeme, přidáme k němu lžičku cukru a rozdrobené droždí. Kvásek necháme vzejít.
Mezitím smícháme přesetou mouku s cukrem a se solí. Dále přidáme změklé máslo, žloutky, rum a citronovou kůru. Přidáme kvásek a do těsta dáme postupně mléko. Těsto pořádně propracujeme a necháme v teple hodinu kynout.
Z těsta tvarujeme malé kuličky, které trochu rozplácnete a dáte do nich náplň (tvarohovou, makovou, povidlovou, ...).
Koláčky dáváme na plech s pečícím papírem. Necháme je ještě chvíli kynout a pak je pečeme na 160°C dozlatova.
Svatební koláčky vás a vaše blízké určitě potěší.